Vince la solidarietà: è il ristorante Le Torri gestito da volontari il “Personaggio toscano dell’anno”

Non una o un cantante famoso, non uno sportivo o una sportiva (in un anno in cui la Toscana ha brillato alle Olimpiadi), non una star della televisione, è stata la solidarietà a vincere il concorso il “Personaggio toscano dell’anno”: il ristorante “Le Torri” di Villa Vogel (via delle Torri, 7, Firenze) ha preso il 43,3% dei voti. In totale sono arrivate oltre duemila votazioni.

“Cucina è condivisione” questo il motto di un’esperienza unica nel suo genere in Italia in cui chef professionisti lavorano al fianco di ospiti e volontari della Fondazione Solidarietà Caritas di Firenze, uno staff multietnico per una realtà che a distanza di sei mesi dall’apertura procede a gonfie vele.

Nel cuore di un quartiere che pulsa di vita il ristorante Le Torri è un gioiello di solidarietà e gusto, questo luogo è più di un semplice ristorante: è un simbolo di rinascita, inclusione e generosità.

Le Torri di Villa Vogel nasce con una missione chiara: offrire non solo un pasto, ma un’esperienza che nutra corpo e anima. La Caritas, da sempre impegnata nel supporto alle fasce più fragili della società, ha creato questo spazio per promuovere l’inclusione sociale, dando vita a un’attività che offre opportunità di lavoro e formazione a chi si trova in situazioni di difficoltà.

Grazie all’impegno dei volontari guidati dagli chef Carlo Mazzola, Gabriele Andreoni e Francesco Di Maio, il ristorante è già diventato un punto di riferimento per la comunità locale, accogliendo non solo clienti alla ricerca di un buon pasto, ma anche persone desiderose di contribuire a una causa più grande.

“Non ci aspettavamo questa vittoria – ha dichiarato Gabriele Andreoni – ci fa molto piacere perché significa che i lettori vogliono bene all’aspetto ‘sociale’ dati tutti i personaggi illustri che c’erano in gara. Inoltre questa vittoria vuol dire che il ristorante è stato apprezzato anche da chi è venuto a trovarci e questa è una bella soddisfazione. Sono stato chiamato sei mesi fa a gestire questo progetto della Caritas che era una bella sfida, mi sono lanciato in questa avventura e devo dire che per adesso sta andando molto bene. Il ristorante funziona, la clientela è molto contenta e ci stanno chiamando anche per servizi di catering ad aventi esterni. Dicembre è stato un mese esplosivo e quindi siamo molto contenti”.

Un menù che racconta il territorio

Il menù del ristorante è un viaggio nei sapori della Toscana, con piatti che esaltano la semplicità e la genuinità delle materie prime locali come paccheri al ragù di cinghiale, seppie in inzimino, tortelli, coccoli stracchino e prosciutto, ma propone anche burger, pizza e street food. 

Ciò che rende Le Torri di Villa Vogel davvero speciale è l’atmosfera che si respira all’interno del ristorante. Qui ogni cliente è accolto con calore, come un ospite speciale, e il servizio è caratterizzato dalla dedizione dei volontari, che mettono il cuore in ogni gesto.

“Un grande punto di forza del ristorante è la pizzeria che gestisce Francesco Di Maio, un ragazzo di 21 anni veramente molto bravo. Ci sta dando una grande mano perché fa un prodotto di livello alto e la gente è molto contenta. – prosegue Gabriele Andreoni – Lo chef Carlo Mazzola in cucina gestisce il menu del ristorante e i piatti sono tutti molto apprezzati, stiamo già cominciando a pensare al menu estivo. Quest’anno faremo anche il cenone di Capodanno, ci sono ancora posti disponibili. Se venite a trovarci ci date una mano a portare avanti il progetto e ad aiutare i ragazzi delle nostre strutture che si stanno formando un curriculum e stanno imparando una nuova lingua, vengono da tutto il mondo”.

Un futuro di speranza

In soli sei mesi, Le Torri di Villa Vogel ha già lasciato un segno profondo nella città di Firenze. Questo progetto rappresenta un esempio virtuoso di come la solidarietà possa trasformarsi in un’opportunità concreta per costruire una società più equa e inclusiva.

Grazie al sostegno della Caritas e al lavoro instancabile dei volontari, il ristorante è destinato a crescere e a continuare a essere un punto di riferimento per chi crede nella forza della condivisione.

Se vi trovate a Firenze, una visita a Le Torri di Villa Vogel è d’obbligo: non solo per assaporare i piatti straordinari, ma anche per essere parte di una storia che parla di solidarietà, speranza e comunità.

Il ristorante Le Torri è aperto a cena dalle 19.30 giovedì, venerdì, sabato e domenica, per prenotare chiamare 366.6866770.

Il ristorante Le torri a Villa Vogel, il primo locale gestito da volontari e ospiti della Fondazione Caritas a Firenze