Osteria Francescana compie 30 anni! Massimo Bottura al Vinitaly con l’Emilia-Romagna e i suoi vini | Ultime notizie

La notizia

Per la prima volta la ristorazione stellata fa il suo ingresso a Vinitaly: in occasione della 57a edizione della rassegna veronese (6-9 aprile) a gestire la ristorazione all’interno del padiglione 1 della regione Emilia-Romagna sarà La Francescana di Massimo Bottura, in occasione dei 30 anni del pluristellato ristorante modenese. A “vestire” il padiglione ci saranno le mille sfumature di colore dei tanti vini dell’Emilia-Romagna (nella nuova veste grafica curata da Impronta Digitale) e un invito a venire a scoprirli e gustarli percorrendo la via romana che ancora oggi, dopo ben 2212 anni, collega -e unisce- la Regione e le sue tante eccellenze: la VIA Emilia.

“Vieni VIA con Me” è il claim che accompagnerà la regione alla Fiera di Verona dal 6 al 9 aprile prossimi nel padiglione 1, che per tradizione da mezzo secolo ospita l’Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna con le aziende vinicole dei vari territori. Territori valorizzati sulle pareti dei 2.300 mq del padiglione da un concept visivo che esalterà le mille sfumature di colore del vino emiliano-romagnolo lungo la VIA Emilia, dal rosso rubino del Sangiovese romagnolo al giallo paglierino della Malvasia piacentina, dall’ambrato dell’Albana passita alle tante sfumature rosa dei Lambruschi modenesi e reggiani. Vini che ben si accompagneranno ai piatti che hanno reso La Francescana e gli altri progetti di Massimo Bottura celebri in Italia e nel mondo, tra cui il tortellino de Il Tortellante, in un’area ristorazione di 300 mq.

Vini che ben si accompagneranno ai piatti che hanno reso La Francescana e gli altri progetti di Massimo Bottura celebri in Italia e nel mondo, tra cui il tortellino de Il Tortellante, in un’area ristorazione di 300 mq. «La parola d’ordine è promuovere i vini dell’Emilia-Romagna –sottolinea l’Assessore all’Agricoltura e Agroalimentare Alessio Mammi– attraverso le loro caratteristiche e peculiarità, che arricchiscono il nostro patrimonio vinicolo così eterogeneo e interessante. L’Emilia-Romagna è la Food Valley d’Italia e il vino rientra con orgoglio e qualità in questo contesto che racconta il territorio, le imprese del vino, le sue comunità, una cultura millenaria. In un contesto europeo e mondiale sempre più globalizzato, sono i prodotti di qualità a fare la differenza e la capacità di valorizzarli e di costruire solide relazioni promo-commerciali, per garantire reddito alle imprese e poter competere con tanti altri territori. Il nostro obiettivo è supportare le imprese vitivinicole e le cantine attraverso una promozione di qualità con partner importanti, capace di dare valore all’intero territorio dell’Emilia-Romagna».

«Saremo a Verona con una presenza altamente scenografica -commenta il Presidente dell’Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna, Davide Frascari- che, mai come prima, esalterà la diversità e ricchezza enologica della nostra Regione. Un invito a scoprire i tanti vini dell’Emilia-Romagna -oltre 50.000 ettari complessivi di vigneti con cui siamo terzi in Italia per quantità, ma secondi per valore e primi per sostenibilità- e i nostri vignaioli, con le loro storie tra tradizione e innovazione, e la grande passione per questa terra, di cui sono custodi». La grafica di Impronta Digitale che vestirà il padiglione 1 “immergerà” i visitatori in un giardino delle meraviglie, con il volo di una farfalla a suggerire di volare VIA (il richiamo alla VIA Emilia) e la traiettoria del suo librarsi a delineare la sagoma dell’Emilia-Romagna.

E’ l’invito ad intraprendere il viaggio alla scoperta delle eccellenze enologiche regionali, che inizia tra i filari delle colline piacentine e finisce tra quelli vista mare di Rimini. Le mille sfumature di colore dei nettari dell’Emilia-Romagna colmeranno altrettanti calici dalle forme diverse, leitmotiv delle pareti del padiglione regionale. Sul fronte della comunicazione e promozione della presenza emiliano-romagnola a Vinitaly è stata coinvolta l’edizione italiana della prestigiosa rivista Food&Wine, sia sul cartaceo (con uno Speciale Emilia-Romagna di 12 pagine nel numero di aprile-maggio), che online, con una sezione ad hoc sul sito ufficiale, che registra mensilmente più di 9 milioni di visitatori unici. A Verona saranno presenti 2 giornalisti del magazine, la più celebre testata al mondo di enogastronomia, che quotidianamente racconteranno offline e online, da un “salotto” allestito all’interno del Padiglione 1, le proposte dei produttori emiliano romagnoli, le degustazioni guidate e tutto quello che accadrà nell’area dell’Emilia-Romagna.

Anche QN Quotidiano Nazionale (Il Resto del Carlino, Il Giorno, La Nazione) avrà un suo salotto con redattori all’interno dello spazio dell’Emilia-Romagna, con copertura giornaliera dell’attività regionale a Vinitaly sulle tre testate. Cronache dell’Emilia-Romagna a Vinitaly anche su Corriere Romagna.