Ecco cosa mangiano i torinesi: i piatti più ordinati e i trend culinari – Torino Cronaca

Just Eat presenta l’ottava edizione dell’Osservatorio Just Eat, che esplora non solo le abitudini culinarie degli italiani, ma dedica un’attenzione speciale alla città di Torino. Dai piatti più amati alle cucine emergenti, il capoluogo piemontese si conferma un punto di riferimento per il food delivery.

Torino si colloca tra le città con una spesa media più elevata per gli ordini online, pari a 21,18€. Il momento clou per gli ordini online è sicuramente il weekend. I dati rivelano che i torinesi amano concedersi il piacere del cibo a domicilio soprattutto il sabato e la domenica. Il fine settimana rappresenta il l’occasione ideale per coccolarsi con i propri piatti preferiti, approfittando della comodità e della varietà offerta dal delivery.

Ecco cosa hanno ordinato i torinesi nel 2024.

LE TENDENZE A TORINO

A Torino, la classifica delle cucine più amate mette in luce la passione per i grandi classici internazionali: al primo posto, dopo l’icona intramontabile della pizza, che non passa mai di moda, si trova l’hamburger, seguito dalla cucina cinese e dalla raffinata cucina giapponese.

I piatti più ordinati riflettono questa varietà di preferenze culinarie. Tra i protagonisti troviamo la Pizza Diavola, involtini primavera e farinata. 

Tra le tipologie di ordini più popolari, invece, troviamo sicuramente la cucina messicana, con tacos e burritos, seguita dalla tendenza versl la spesa a domicilio e alla predilezione per i panini. Si rintraccia inoltre una crescente attenzione verso le opzioni vegetariane. 

I FOOD LOVERS 

Il cibo non è solo un piacere per il palato, ma una vera e propria espressione del proprio stile di vita. Secondo la ricerca condotta dagli SQUADRATI per Just Eat, le parole chiave che emergono da questa evoluzione del cibo sono gusto (70%), semplicità (43%) e tradizione (42%), ma anche scelta consapevole (28%) e socialità (19%), due concetti che stanno guidando la trasformazione del settore. 

I food lover italiani si dividono in quattro principali profili:

I Puristi sono i nuovi protagonisti della consapevolezza alimentare in Italia. Per chi segue questo trend, il cibo è una forma di self-care, un gesto che parte dal rispetto per il proprio corpo e la propria salute. Non si accontentano di mangiare bene, ma desiderano nutrirsi con ingredienti che li facciano sentire in armonia con sé stessi. 

Gli Edonisti si avvicinano al cibo con un approccio completamente diverso: per loro, mangiare è un piacere assoluto, un’esperienza che va vissuta con tutti i sensi. L’alimentazione non è solo volta alla nutrizione, ma all’immersione in un momento di totale gratificazione. Il trend del rito dello snack di mezzanotte racconta l’aspetto edonistico della loro vita: sempre alla ricerca di nuovi ristoranti da provare, anche a tarda notte, il cibo diventa il centro di esperienze sociali che si estendono ben oltre la cena. Il 33% degli italiani si riconosce in questo trend, dove il cibo diventa un’esperienza unica da vivere anche in orari non convenzionali.

Le Sentinelle sono i veri difensori della cucina autentica, semplice e salutare. Per loro, il cibo deve essere essenziale, privo di fronzoli e preparato con ingredienti naturali. Il trend della cucina autentica abbraccia il minimalismo delle ricette e la purezza dei prodotti. Il 43% degli italiani segue questo trend, prediligendo piatti che esaltano la qualità degli ingredienti e riducono al minimo l’elaborazione. La semplicità delle preparazioni e l’autenticità del cibo sono i valori che guidano la loro alimentazione.

I Seguaci sono i food lovers più giovani e socialmente connessi. Il cibo per loro non è solo nutrimento, ma un modo per entrare a far parte di una cultura pop globale o di una community. Che si tratti di piatti ispirati dalle serie TV, dai film o dai social media, il loro approccio al cibo è fortemente influenzato dalla cultura popolare. Il trend dell’universo dei fan, seppur di nicchia con solo il 6% di italiani coinvolti, è in forte crescita. I Seguaci cercano di riprodurre nei loro piatti ricette virali e cibi famosi che vedono nei film o sui social, creando un legame emotivo con i propri idoli.

Il report completo dell’ottava edizione dell’Osservatorio Just Eat è consultabile a questo link.